Circuits courts : pourquoi privilegier les producteurs locaux

Sat, 28 Feb 2026 00:00:00 +0000

Un circuit court limite a un seul intermediaire la chaine entre le producteur et le consommateur. Un Francais sur trois achete regulierement en circuit court en 2025, contre un sur cinq en 2019 (source : ministere de l’Agriculture, enquete INCA4). Ce guide explique les avantages concrets, les canaux disponibles et la facon de demarrer sans bouleverser ses habitudes.

Ce que change le circuit court dans l’assiette

Fraicheur : 24 heures vs 5 jours

Un legume vendu en circuit court est recolte la veille ou le matin meme. Un legume de grande distribution a parcouru en moyenne 1 500 km et passe 3 a 5 jours entre la recolte et le rayon (source : ADEME, 2024).

Equilibre alimentaire : les fondamentaux a connaitre

Tue, 10 Feb 2026 00:00:00 +0000

L’equilibre alimentaire se mesure sur la semaine, pas sur un seul repas. Il repose sur la variete des groupes alimentaires, la qualite des produits et la regularite des apports. Aucun aliment n’est interdit : un adulte en bonne sante couvre ses besoins avec 5 portions de fruits et legumes par jour, des proteines variees et des feculents complets. Ce guide detaille les principes, les erreurs courantes et la methode qui fonctionne sur le long terme.

Alimentation on Auberge Belle Vue

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